Gdy tydzień pracy zbliża się ku końcowi, oto nowa propozycja na idealny dodatek do Twoich naparów – te pyszne nadziewane pączki.
Kuszące, proste i uważane za jeden z najlepszych przepisów dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w gastronomii, to jest to, czego szukałeś.
Aby przygotować pączki z nadzieniem, będziesz potrzebować następujących składników: 500 gramów mąki 0000, 10 gramów proszku do pieczenia lub 25 gramów świeżych drożdży, 100 gramów cukru, 1 jajko, 50 gramów masła, 1 łyżeczka esencji waniliowej, 250 mililitrów ciepłego mleka i dulce de leche.
Gdy materiały są gotowe, przystępujemy do przygotowania krok po kroku pączków z nadzieniem. Najpierw umieść mąkę i suche składniki w misce.
Następnie dodaj jajka, olej, esencję waniliową i drożdże. Na tym etapie bardzo ważne jest, aby wstępnie aktywować drożdże za pomocą prostego procesu, w którym musisz wymieszać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3 łyżki wody lub ciepłego mleka. Odstaw na 15 minut, a następnie dodaj do ciasta na pączki z nadzieniem.
Ugniataj konsystencję, aż uzyskasz gładkie i gładkie ciasto, a następnie przykryj je na kilka minut, aż podwoi swój rozmiar.
Po zakończeniu poprzedniego kroku rozwałkuj ciasto na pączki z nadzieniem, posyp je mąką, nadmuchaj i wytnij okrągłe kształty za pomocą foremki. Następnie weź każdy z nich i zrób w środku dziurkę.
Umieść pączki drugą stroną na natłuszczonym, posmarowanym olejem i posypanym mąką talerzu. Odstaw je na kilka minut, aby ponownie podwoiły swój rozmiar, a następnie usmaż je na natłuszczonej patelni, obracając je raz po raz. Na koniec posyp cukrem i napełnij nadzieniem.
