Mój dziadek podzielił się z nami przydatną wskazówką, jak zachować świeżość ziemniaków na dłużej: jeśli dodasz ten składnik, ziemniaki nie wykiełkują.

Ziemniaki to niekwestionowany król warzyw, zwłaszcza w naszym kraju. Można je gotować, piec, smażyć, zapiekać w folii, robić z nich makarony, gnocchi czy naleśniki. Możliwości są niemal nieograniczone. Nic dziwnego, że większość z nas ma w domu przynajmniej kilka bulw.
Chociaż ziemniaki są odporne, mogą przedwcześnie kiełkować , a nawet gnić, jeśli nie są odpowiednio przechowywane . Jak przechowywać ziemniaki, aby jak najdłużej zachowały świeżość? Poznaj prosty trik.

Jak przechowywać ziemniaki w domu?

Ziemniaki można kupić w każdym sklepie. Zazwyczaj sprzedawane są w dużych workach po 1,5 kg lub 3 kg. Zużywa się tylko ich część. Reszta ląduje w szafce lub na balkonie. Może się wydawać, że to dobre miejsce, bo jest tam sucho i ciemno, ale prawda jest taka, że panuje tam zbyt wysoka temperatura. Zwłaszcza wiosną i zimą.
Wysokie temperatury przyspieszają proces gnicia i ziemniaki dostają charakterystycznych kiełków. Takie bulwy nie nadają się już do spożycia. Jak przechowywać ziemniaki w domu? Przestrzegając trzech zasad. Pierwsza dotyczy miejsca przechowywania. Musi być ono ciemne i stosunkowo chłodne. Jeśli możesz, przechowuj je w piwnicy lub ciemnym pomieszczeniu w domu.
Mieszkasz w dzielnicy mieszkalnej? Przechowuj je w szafce, na przykład w korytarzu, z dala od ciepła i światła słonecznego. W takich warunkach zachowają świeżość do 12 dni.

Umieść je w workach na ziemniaki. Zachowają świeżość na dłużej

Właściwe miejsce to właściwa oprawa. Ważny jest również materiał, w którym ziemniaki są przechowywane. Musi być lekki ioddychający, aby warzywa miały stały dostęp do świeżego powietrza. Odpowiednie są zarówno ciasno tkane tkaniny, jak i worki jutowe. Alternatywnie można przechowywać je w drewnianej skrzyni, upewniając się, że jest wystarczająco dużo miejsca na bulwy.
Istnieje jednak sposób na dalsze zwiększenie świeżości. Wystarczyumieścić kilka jabłek razem z ziemniakami. Owoce wytwarzają etylen, substancję, która spowalnia proces gnicia i zapobiega kiełkowaniu. Przestrzegaj tych zasad, a Twoje ziemniaki pozostaną świeże przez długi czas.