Jajka są bardzo pożywne i bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, białka i tłuszcze. Ponadto są stosunkowo niedrogie, a ich zastosowania w kuchni są niezwykle różnorodne.
Jajka i cholesterol
Czy jajka zawierają więcej cholesterolu? Zdecydowanie tak, ale to niekoniecznie oznacza, że powinieneś unikać ich jedzenia. W rzeczywistości najnowsze badania pokazują, że związek między spożyciem jaj a zwiększonym ryzykiem chorób serca może nie być tak silny, jak wcześniej sądzono. Na przykład, jedno z badań wykazało, że u osób z cukrzycą typu 2 spożywanie 6-12 jajek tygodniowo nie miało wpływu na poziom cholesterolu we krwi.
Z drugiej strony faktem jest, że osoby spożywające duże ilości jajek przez dłuższy czas mają tendencję do wyższego poziomu cholesterolu niż osoby, które nie jedzą zbyt wielu jajek. Co więcej, oczywiście nie tylko jajka odgrywają rolę, ale także inne składniki diety, które również mają podwyższoną zawartość cholesterolu, takie jak jogurt, ser, przetworzone mięso lub smażone potrawy.
Ile jajek możesz jeść?
Dokładna liczba zależy od genetyki, historii rodziny, sposobu przygotowania jajka, ogólnej diety, a nawet miejsca zamieszkania. Jeśli stosujesz dietę niskocholesterolową, masz miejsce na jajka w swojej diecie. Jeśli jest odwrotnie, musisz zmniejszyć liczbę jajek.
Zdrowa osoba dorosła ze średnim poziomem cholesterolu i bez czynników ryzyka chorób serca może jeść 1-2 jajka dziennie bez narażania się na ryzyko.
Jeśli natomiast masz problemy z cholesterolem lub podwyższone ryzyko chorób serca, nawet 1 jajko dziennie może stanowić potencjalny problem, zwłaszcza jeśli masz nadwagę lub na przykład cukrzycę typu 2. Jeśli należysz do tej kategorii, rozsądne spożycie to 4-5 jajek tygodniowo. Najlepiej skonsultuj się z lekarzem.
Co się stanie, jeśli zjesz 5 jajek dziennie?
Jak sugeruje tekst, jedzenie 5 jajek dziennie zdecydowanie nie jest najlepszym pomysłem pod słońcem, chyba że jest to nagły wypadek.
