Choć może się to wydawać niewiarygodne, zrobienie sera w domu wcale nie jest takie trudne. Z tego powodu w tym artykule powiemy Państwu, jak można zrobić ser mascarpone we własnej kuchni.
Aby przygotować przepis na ser mascarpone , należy najpierw umieścić litr śmietany w pojemniku i podgrzać ją do 85 stopni. Następnie należy ją ostudzić i dodać 15 ml soku z cytryny.
Następnie należy podgrzać serek mascarpone do temperatury 85 stopni i pozostawić go w misce owiniętej folią spożywczą na trzy godziny. Na koniec proszę przełożyć serek mascarpone na drucianą kratkę na durszlaku i misce i pozostawić na noc w lodówce. Następnego ranka zobaczą Państwo, że ser jest gotowy do użycia.
Super prosty przepis
Z drugiej strony, oprócz sera mascarpone, pozostawiamy Państwu przepis na smażone placki, do których potrzebne będą następujące składniki: kilogram mąki, 300 gramów roztopionego tłuszczu i łyżka gruboziarnistej soli w pół szklanki gorącej wody.
Pierwszym krokiem będzie bardzo dobre wymieszanie, aż do uzyskania ciasta, które nie będzie zbyt miękkie, ugniatanie aż do uzyskania pęcherzyków i pozostawienie go do odpoczynku. Następnie należy pokroić ciasto na porcje i rozciągnąć je do kształtu ciasta na pizzę. Później proszę nakłuć powierzchnię widelcem i grillować z obu stron na złoty kolor.
