Mówi się, że cappuccino wzięło swoją nazwę od strojów mnichów kapucynów, które mają podobny kolor. Maszyna do jego produkcji została wynaleziona około 1900 roku i szybko stała się jednym z najpopularniejszych napojów kawowych w historii.
Przywędrowała do nas z Włoch, gdzie mówi się, że Włosi piją ją głównie rano, aby pomóc im w wypróżnieniu. Ale w naszym kraju uwielbiamy pić cappuccino o każdej porze dnia i nawet Włosi nie patrzą już na nas jak na barbarzyńców, gdy zamawiamy je po obiedzie lub przed kolacją.
Jak przygotować cappuccino w domu?
Przygotowanie go w domu jest nieco trudniejsze. Jeśli masz ekspres do kawy z dyszą do robienia mlecznej pianki, wygrałeś. Obecnie dostępne są również samodzielne spieniacze do mleka, w których możesz nawet wybrać konsystencję mlecznej pianki.
Kuchenka mikrofalowa może pomóc
Ale jeśli nie masz żadnego z tych urządzeń oprócz apetytu na cappuccino, nie rozpaczaj. I tak możesz to zrobić, a my powiemy Ci jak.
Umieść filiżankę zimnego mleka w zamykanym pojemniku. Większość ludzi wybiera mleko pełne lub odtłuszczone, ale możesz wybrać lżejszą wersję. Ogólnie rzecz biorąc, bardziej spienione mleko wytwarza gęstszą pianę.
Zamiast tego wybierz plastikowy pojemnik, taki jak pojemnik na jogurt, aby można go było umieścić w kuchence mikrofalowej. Potrząsaj nim energicznie przez co najmniej minutę. Jeśli masz ochotę na cappuccino, z pewnością poradzisz sobie z niewielkim dyskomfortem. Natychmiast po tym włóż go do kuchenki mikrofalowej, szczelnie zamknij i podgrzej do 60-70°C. Ciepło jest ważne, aby uzyskać dobrą piankę, ponieważ pęcherzyki powietrza stabilizują się, gdy mleko jest podgrzewane.
Wypróbuj również blender zanurzeniowy
Inną opcją jest zagotowanie mleka w małym rondelku, a gdy będzie wystarczająco gorące, spień je za pomocą blendera ręcznego. Upewnij się tylko, że nie zacznie wrzeć.
Blender lub urządzenie do smoothie może pomóc Ci spienić gorące mleko w ten sam sposób. Miksuj mleko przez chwilę, zatrzymaj się na kilka minut, a następnie kontynuuj miksowanie jeszcze przez chwilę. Ponownie, pracuj z ciepłym mlekiem, które się nie zagotowało.
Wskazówka na koniec
Aby uzyskać najlepszą piankę, dodaj do mleka odrobinę cukru. Tylko cukier sprawi, że pianka będzie gęsta i zwarta. Ale ta rada może nie być przydatna dla zagorzałych niesłodzących.
